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2023
5/8
masatosake さん
満足度 4.0
ハッピーどぶろく ハッピー太郎醸造所
アルコール13% 滋賀
切り絵のラベルが何とも素敵なこちらは、割れていたりする粒の小さな「はみ出した」お米を使って醸されていてサステナブル感に溢れています。
厳密にはその他の醸造酒に分類されますが、こんな素敵なお酒なので、そんなの関係ねぇとばかりにレビューさせてもらいます。
裏ラベルには噴き出し注文とあり気をつけて開栓。
穏やかですが甘くキレイに香り、まろやかでとろみのある口当たりからピチピチとフレッシュな舌ざわりがあり、程よい甘さから、すっきりとした強めの酸味があり、苦味は軽く後口はすっきり。正直当たり外れが多いどぶろくですがフレッシュ感とキレイな酸味が良くこれは当たりです #note77 #番外編ハッピーどぶろく (滋賀 / ハッピー太郎醸造所)
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masatosake 2023年5月8日 22:38:38
カシス様 ピチシュワのしっかり酸味で味噌からの進化🤣ラベルがシンプルながら目を引き、「はみ出し米」を使うというテーマも面白い♪中々興味深いですなぁ
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