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2023
5/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
李白 純米吟醸(李白酒造：島根)
山田錦
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、李白の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味しっかり
酸味はシャープに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
舌先にほんのり甘味
かすかに苦渋
すっきりキレ
で、結局どうなのよ？
すっきりコク旨
旨味と酸味が心地よく
甘味苦味渋味がコクを
口当たりさらり後口すっきりでいい感じ特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
李白 （島根 / 李白酒造）
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