Kenji Iwasakiさん(2023年5月21日)の日本酒「金鳳」レビュー

金鳳 純米酒(金鳳酒造：島根)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度-0.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、金鳳の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味は控えめかな
キュッとするような酸味
甘酸っぱい

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな苦味
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
透明感のある柑橘系
ほんのり甘酸っぱさがさらりさらり
空口だと甘酸っぱい印象だったけど、食事と一緒だと少し印象が変わるかな
いい感じの食中酒だ