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2023
5/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
金鳳 純米酒(金鳳酒造：島根)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度-0.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、金鳳の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味は控えめかな
キュッとするような酸味
甘酸っぱい
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな苦味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
透明感のある柑橘系
ほんのり甘酸っぱさがさらりさらり
空口だと甘酸っぱい印象だったけど、食事と一緒だと少し印象が変わるかな
いい感じの食中酒だ特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
金鳳 （島根 / 金鳳酒造）
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