ハムさん(2023年5月21日)の日本酒「HINEMOS」レビュー

HINEMOS NIJI AM2:00

深い夜を冴え渡らせる爽快なドライ日本酒
リンゴ酸、という白ワインに多く含まれる酸味を日本酒に多く蓄えました。ブラインドで飲んだら白ワインと勘違いする方がいるほど、既存の"日本酒のイメージ"から遠ざかった一本です。洋風の料理と合わせるにぴったり。濃い青色の瓶が深夜を象徴的に彩ります。

シャープな酸味にドライな味わい、爽快な後味
酸味のあるフルーツやハーブを連想する香り。口当たりは優しくソフト。すぐさま青リンゴや柑橘類を食べたときのようなフレッシュ感のあるシャープな酸味が広がります。飲んだ後にも口の中をキュッとさせるような酸味や渋味があり、甘さ控えめなドライな味わい。まさに深い夜が冴え渡るような爽快な一杯。

AWARD
フランスのパリで開催される"Kura Master"という応募総数1000本を超える日本酒コンテストにて、純米酒部門で最高位であるプラチナ賞を受賞。また、全カテゴリの中からベスト32に選出されるなど、世界でも高い評価を得ています。

オススメのペアリング
柑橘類をかけたくなる料理や魚介料理
天ぷら、竜田揚げ、ブリしゃぶ、ホタテのバター焼き、魚の香草焼き、アクアパッツァなど

アルコール度数 15度