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2023
5/21
矢坂 さん
満足度 4.0
一白水成 純米吟醸「美郷錦100%」
明確な名前でラベルは認知していたが、手に取ることの無かった
お酒。千葉麻里絵さん発信の日本酒フローチャートで導き出され
たのを機に購入。
香りはリンゴ、桃を思わせる芳醇な香り。
味は始めに際立った酸が広がり、その後に瑞々しい甘みが
エレガントに口の中を包む。フィニッシュは水のミネラル感と
相まって、隠れていた苦みが程よく余韻をフェードアウト。
日本酒を好きになったきっかけとなった山形の「雅山流」と
味わいが似ていた為、フローチャートと一白水成の完成度に
敬意を払いつつ、一升瓶で購入しても損しない日本酒リスト
に加わる事となった。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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