ハムさん(2023年5月22日)の日本酒「吉田蔵u」レビュー

吉田蔵uシリーズ、石川門！

創業明治3年。高品質、高品格な酒造りを目指し、日本酒好きのための日本酒を日々追求する吉田酒造店から「食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒」をコンセプトにした【吉田蔵u】シリーズが始動。

～キーワード～
モダン山廃、テロワール、アルコール13％以下(原酒)をキーワードにした【吉田蔵u】シリーズは和食だけでなく、洋食や中華、エスニックなどワイングラスが似合うお料理にもカジュアルに寄り添います。シリーズの中心となるのが「石川門」と「五百万石」の二種類となります。

～石川門～
石川県産の酒米「石川門」を使用した「吉田蔵u 山廃純米原酒 石川門」。穏やかな香り、微発泡のガス感と共に優しい甘味と山廃由来の酸が心地良いです。柔らかでフレッシュ感有り。原酒ですがアルコール度数も13度に抑えられていて軽快に楽しめます。ぜひ新しい【吉田蔵u】シリーズをご賞味ください。五百万石との飲み比べもおススメです。

DATA
原料米 石川門
アルコール度数 13%以下
精米歩合 60％
日本酒度 ---
酸度 ---
タイプ 火入れ