Kenji Iwasakiさん(2023年5月23日)の日本酒「金鳳」レビュー

金鳳 本醸造(金鳳酒造：島根)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度-2.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、金鳳の本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味がほんのりと
しっかりめの旨味
酸味は控えめ

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや苦味
若干じわるかな

で、結局どうなのよ？
軽快で飲みやすい
ほんのりカプエチ
旨味がしっかりあり軽快ですっきり
飲みやすい