青島 明生さん(2023年5月25日)の日本酒「鯵ヶ澤」レビュー

鯵ヶ澤 山廃 純米吟醸 無濾過 生原酒。
　鯵ヶ沢といえば、サクラが寅さんを迎えに行った海辺の町だと思っていたが、こんな美味しいお酒が造られていたのですね。

　いつもの酒屋さんで、珍しい青森のお酒。
　青森に行ったときは、豊盃やら、善知鳥やら、強烈に美味しいお酒に出会いましたが、このお酒も、強烈な美味しさ。
　味わいは、強い力のある旨さ。後味は悪くないので濃いけれどどれだけでも飲めそう。
　山廃で、こんなスッキリ濃くて、強い、綺麗な旨味のお酒って、逆に、なんで山廃？
　善知鳥とかと違うのは、こちらのお酒はコスパ抜群。
　福島のお酒に特徴が似てるような。
　いいお酒！

〈２日目〉
　お酒として美味しいので、飲みが中心のときは続けられる。が。料理と合わせると、少し強すぎて、酒の味わいがずっと続く感じで、料理にも、お酒にも勿体無い状態。
　だから、あっさりした料理でお酒を中心に楽しむのが正解か？