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2023
5/28
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
月山 本醸造(吉田酒造:島根)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、月山の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味しっかりめ
酸味は穏やかに
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し苦味
ほんのりビターな余韻
キレよし
で、結局どうなのよ?
すっきり旨味
口当たりやわらかく
程好い旨味が軽快にさらりさらり
単体もいいが食事と一緒だとさらにいい感じ
旨し特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
月山 (島根 / 吉田酒造)
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