荷札酒 赤磐雄町 生酒
開栓1日目
淡麗なキレと、広がる酸味、それでいて旨味と余韻
バランスがよく、入手しやすさを考慮すると、本当に素晴らしい日本酒。
開栓2日目
酸味や香りが落ち着き、雄町らしい甘旨さが引き立ってくるところが、生酒らしく、かつオモロい酒になってきた。
確かに黄水仙のコスパを考えると、やや軍配は下がるが、それでも十二分に満足させてくれる日本酒。
純粋に評価すると、かなり完成していると思う。
特定名称
純米大吟醸
原料米
雄町
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1