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2023
5/31
YASU.SHIRA さん
満足度 4.0
北島 吟吹雪 純米吟醸 直汲み 無濾過 生原酒
フレッシュさのある酸味、ミネラル感のある硬質系の香り。
ほんのりガス感のある口当たりが硬質の炭酸水を思わせる。
フレッシュな甘さ、苦味で辛口感のある後味がビターテイスト。
ぬる燗にすると酸味がしっかりと出ており、後味は辛口のまま。
生だけにフレッシュさと少しの荒々しさがちょっと勿体ない。
美味しいけれども、火入れや熟成させるとかなり良さそうでもっと上を目指せる味わい。
特定名称 純米吟醸
原料米 吟吹雪
酒の種類 無濾過生原酒
北島 (滋賀 / 北島酒造)
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