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2023
6/5
SU さん
満足度 3.5
不動 吟醸 古酒2001。
純米古酒が良かったので、こちらも迷わず購入！
口開けは純米よりも更にザ・古酒という感じでブランデーのように感じた。
香りはスモーキーで最初は甘味もほぼ無いが古酒ならではの熟成された旨味と渋味のようなもの？ちと難しいけど複雑な味わい。
口開けから時間が経過すると、甘味も分かりやすくでて気分良し！
燗すると若干ダシっぽさもでてくるかな？
冷酒ではバニラアイスと合わせて良し。
ロックでもお洒落なチーズと合わせて良し。
料理にはタレ系の焼き鳥とか合うのかな？と思ったけどその前に飲みきってしまった。
普段甘味寄りの日本酒ばかり飲んでる自分には少し大人向けなお酒で純米2002のが好みだったかな。特定名称 吟醸
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
不動 （千葉 / 鍋店）
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