シン・ツチダ 完全無添加醸造
土田らしく低精白90%の旨味に、活性にごりとのことで興味が湧きます。土田らしい骨太な味が中心にありつつ、にごりと炭酸で風味はかなり独特です。瓶を振るとかなり濃厚なおりがあります。ラベル裏書には燗も良いとあるので試してみたいです。
後日、熱燗を試してみました(梅雨の蒸し暑い時期ですが、エアコンをつけ涼しくして)。
燗にすると甘さがまた不思議にスッキリ且つ優しい甘さでうまいです!最後は底の澱が濃い部分を燗にしましたが最高でした。
酒の種類
無濾過生原酒 発泡
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1