さくらさん(2023年6月9日)の日本酒「豊国」レビュー

裏・豊国　IIE Lab 3.7
ザラメのような甘さ
HPみると辛さがあるようだけど、柔らかい甘さだった気がする
@彦酉
植木屋さんのHPから↓

原料米：五百万石40％精米
火入れ：1回（常温可能）
度数：16度
出荷本数：約150本
クール便設定：なし
本体価格：3,600円(1.8L)

イイラボ製会津木綿のラベルを纏った植木屋限定の裏豊国。今回は2018（平成30BY）の仕込み、地元産五百万石米40％精米の純米大吟醸酒。鑑評会出品酒を熟成させた蔵元秘蔵のお酒です。ここだけの話50％オフのプライスでの提供になります。

マンゴ系の香り、古酒と言われなければわからない印象。ボディはライト～ミディアム、出品酒のゴージャスさの名残を感じつつ、透明感・浸透率を上げ、そこにまろやかさを増した大トロの様な柔らかさ。芯の通ったシッカリとした辛さは凛と残り、贅肉がそぎ落とされました。喉越しも辛く、余韻もドライな食中酒向き。