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2023
6/9
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.0
「KOMEKARA」
奈良・倉本酒造・KURAMOTO SE・純米酒・精米歩合64%・14度
▼倉本酒造は大和高原の山ん中に位置しそのまわりの山々などを倉本酒造で管理してる。SE(スタンダードライン)のこのラベルは、その山々とそこから濾し出る山水を表現したものらしい
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▽うーむ立ち香からして、ワインみたいな日本酒路線ではなく完全にワインに合わせてきてるのか。口に含むとマスカットやらグレープフルーツやら青っぽい草の香りやら0.1%ワキガパフュームやら(笑)
▽いわゆる日本酒的な甘味はほとんど削ぎ落とされていてあっさりした白ワインの酸味そのものだが、辛いというよりは甘く無いが近いか。それでもじんわりとした甘い空気感を後味には纏っている
▽ワインぽい日本酒というのは、よくそのアイデンティティが問われるけど(問うけど) ここまで寄せると加点的な意味などなくなり、葡萄以外からワイン造る選手権とか、世界の葡萄絶滅に備えてワインを維持するための経済安保とか、もはや戦略的な特殊技術でしかない気がするようなしないような(笑)
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PS. 戦略物資に相応しいお値段設定につき(笑)、この路線が好みなら同じ予算で素直に安いワイン2,３本を飲み比べた方が幸せになれるかもね
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4日目 全体的にだるっとまるっと、でも焦点がぼけた感じになりつつも、それと同時に日本酒っぽい甘香が出てくるようになったことでそれはそれでありな感じに特定名称 純米
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
KURAMOTO （奈良 / 倉本酒造）
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