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2023
6/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
七冠馬 特別純米(簸上清酒：島根)
改良雄町、五百万石
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.5
アミノ酸度1.4
酵母
今回は、七冠馬の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
柑橘寄りな酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が引いた後に旨味がスーッと
で、結局どうなのよ？
酸味なお酒
さらりと綺麗な口当たり
旨味酸味が程好く絡む
若干酸味のが強めかな
いい感じ特定名称 特別純米
原料米 改良雄町、五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
七冠馬 （島根 / 簸上清酒）
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