naturalvibesさん(2023年6月15日)の日本酒「雅楽代」レビュー

2023

6/15

naturalvibes さん

満足度 4.5

雅楽代(うたしろ) 玉響

2018年に24歳の若さでM&Aを経て蔵元杜氏になったそうで、すごい行動力ですよね✨✨

どんなお酒なんだろうと気になっていたお酒をやっと呑む事ができました😊

いつもの雪冷えでは少し甘い草の香りがほのかにします😊

口に含むとグレフル系の味わいと甘さを感じ好みの感じに近くて美味しいです😋

2日目は初日とほとんど変わりませんが、少し旨みが増したように感じました✨

これからまだまだ色々と変化していく酒蔵さんだと思うので期待できますね🤗

アテは生カツオの刺身を生姜醤油でいただきました〜アニサキスが怖いですけど大丈夫でした🐟

原料米一本〆

テイストボディ:普通甘辛:普通

雅楽代（新潟 / 天領盃酒造）

いいね 73 ブックマーク Comment 28

播州蔵之介 2023年6月15日 20:19:27
釣りをしていた時は
本鰹、ヤイト、ヒラソーダとおまけにハガツオまでよく刺身やタタキにして食べたけどアニサキスは一度も当たらんかったです。当たりたくないけどね～😅
naturalvibes 2023年6月15日 20:39:29
蔵之介さん、自分で釣った魚で晩酌とか最高ですね〜✨🤗スーパーの生魚でも注意して食べないと怖いですよね、アニサキスいるかもシール貼ってあります😅
播州蔵之介 2023年6月15日 20:47:46
えーーマジっすか ⁉️ 😱
コワーー😱😱😱
nao 2023年6月15日 20:49:10
釣った剣先イカを捌いてたらアニサキちゃんいたことあります😍
くさまくら 2023年6月15日 20:56:58
コレは自分的課題のひとつ。いつ呑もうかな？
アニさんはお袋がたまに摘出してました😱イカ🦑に喰らい付いてますよね。
naturalvibes 2023年6月15日 21:01:58
蔵之介さん、こっちのスーパーは刺身にはほとんど貼ってありますよ😅
naturalvibes 2023年6月15日 21:03:48
naoさん、イカにもいるんですね、おもいっきり火を通さないと怖いですね😅
naturalvibes 2023年6月15日 21:07:52
くさまくらさん、雅楽代呑みたかったんですか、今時のテイストのお酒です〜😊やっぱりイカも注意なんですね😅
一日二合 2023年6月15日 21:07:55
日本酒マニアの友達が、まだ先！と言ってたので笑　手を出してませんが、有名どこの酒屋を軒並み制覇してるイメージです。美味しそう
naturalvibes 2023年6月15日 21:13:44
一日二合さん、今年くらいからだいぶ骨格がしっかりしてきたって新潟の酒屋さんのインタビューの記事を読みましたけども、これからもっと変化していく酒蔵さんだと思います🤗
ともがゆく 2023年6月15日 21:43:23
ファーストクラスに採用されたそうで、勢いがｽｺﾞｰｲ
sagi 2023年6月15日 22:14:27
たまゆらゆら(⁠・⁠∀⁠・⁠)
naturalvibes 2023年6月15日 22:35:18
ともがゆくさん、流石にお詳しいですね〜✨ファーストクラスに採用なんてほんと勢いありますね〜🤗
naturalvibes 2023年6月15日 22:36:09
sagiさん、たまゆら絶対読めないヤツですよね😅
たけ 2023年6月15日 23:15:15
この組合せは？ほぼ💯かと🤭
tanron 2023年6月15日 23:18:59
コッチではカツオにあまり馴染みが無いです、生ならなおの事🤔
超シェルパ糊 2023年6月16日 01:14:26
24歳でそーゆー事やっちゃう人ってのはやっぱ一味も二味も違うんでしょうねー😮
naturalvibes 2023年6月16日 14:29:15
たけさん、生カツオはどの日本酒にも合いそうですよね〜😋
naturalvibes 2023年6月16日 14:30:46
tanronさん、北海道はカツオってあまり無いんですね、意外でした〜😅
naturalvibes 2023年6月16日 14:34:10
シェルパさん、自分の好みのお酒を作りたいな〜はけっこう皆さん思うかもですが実行して商品にしちゃう人はほぼいないですよね😅
hagi 2023年6月16日 15:03:51
貴醸酒に興味があるなら、ウロボロスを❗
私はそれ以外飲んだことありませんけどね～(ﾟ∀ﾟ)
ひさのこ 2023年6月16日 15:44:22
カツオの刺身はわさびもいいけど、断然あたしは生姜醤油派です🤤
naturalvibes 2023年6月16日 17:34:11
hagiさん、そう言えば貴醸酒呑んでましたよね〜😋機会があったら貴醸酒も呑んでみたいです😊
naturalvibes 2023年6月16日 17:35:27
ひさのこさんもカツオは生姜醤油でしたか、臭みが少なくなって食べやすくて良いですよね😋
播州蔵之介 2023年6月16日 18:30:51
愛媛県西南部の漁師に教えてもらったのは七味醤油です！これ美味しいですよ❗😋
あと釣りに行ってる時は、にんにく🧄醤油を浸けて常備してましたよ😋
naturalvibes 2023年6月16日 18:44:30
蔵之介さん、どっちも美味しそうでね〜今度やってみます😋教えてもらってありがとうございます🙇‍♀️
のうてんきもの 2023年6月16日 21:36:06
カツオ
いい色してるなぁ🤤
naturalvibes 2023年6月17日 09:23:07
ののさん、新鮮そうな色してますよね〜😄スーパーの生カツオにしては臭みも少なくて美味しかったです😋
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