浦里 純米吟醸 ひたち錦
2月にこれと全く同じひたち錦の純吟の生酒を飲んだんですが、ガツガツきてイマイチまとまりの無い感じのイメージでした。
が、こちらの火入れは昨年同様に抜群に美味しかった。
お米の旨さを引き立ててまろやかでどんどん杯が進む。
フルーティとかフレッシュとは違いますが昔ながらの酒とも違った日本酒の良さを感じられる気がします🐖
小川酵母、酸味を抑えて米の旨さまろやか
控えめですが常備したいお酒です。
特定名称
純米吟醸
原料米
ひたち錦
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通