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2023
6/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
花垣 純米酒(南部酒造場：福井)
米不明
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、花垣の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほぼない
ほんのり旨味
乳酸系の酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
澱の苦味
酸味ですっきり感
で、結局どうなのよ？
甘くないカルピス
口当りはさらさら
前半は乳酸系酸味、後半はそこに苦味が
甘さがなくて苦味のあるカルピスを飲んでいるような特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
花垣 （福井 / 南部酒造場）
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