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2023
6/18
惣Ｎ郎 さん
満足度 4.0
よこやま SILVER 1814
今年のCSWで出会った、チーム十四代の蔵の一つ、重家（おもや）さんの生詰のシルバーです…って全体めちゃ赤いけど。巡回ルートではなかなか入手出来なかったのですがようやく手に入りました。一回火入れとは思えない爽快感いっぱいのフレッシュさがあります。控えめの酸味と硬さを含んだ甘み、ありそうでない、いや千葉っぽい？ 冷やしてワイングラスで飲むように書かれていますがまさにですね。壱岐は輸送の面でのハンデがあって大変とお察しします。GWのイベントで杜氏の方の直々にグラスに注いでいただいたこともあり、こういう蔵こそ応援させていただきたいと思いました（十分メジャーな蔵ですが）…ただ入手性が微妙なのがなんとも。ちなみに1814なる数字は、協会1801×1401号という使用している酵母の番号らしいです。精米歩合 掛米55% 麹米50% ¥3075（税別、定価ではないと思われ）特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
よこやま （長崎 / 重家酒造）
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