くさまくらさん(2023年6月23日)の日本酒「萬勝」レビュー

萬勝  はねぎ搾り　純米生原酒
原料米　山田錦
精米歩合70％
アルコール17度

長崎県南島原市のお酒。
初見でした。
島原＝名水ですが、南島原はどうなんですかね？
行ってみたいですねえ。でもさすがにファラウェイ🚢

はねぎ搾りという非常に手間のかかる搾り方を継承しています。
動画拝見しましたが、腰を痛めそうです。…まるで人ごと😅
手間暇かけたこだわりのお酒だなと思うと美味しそう。

冷蔵庫から出動。
少しだけ甘み。続いて酸味。否、渋みだね。
渋酸以外にあまり主張がない
...というのが開栓初日の感想でした。

このコは段々旨くなる。日にちが経つほど旨くな〜る😵‍💫
そーゆー予感はありましたよ。根拠なく、でも確信に近い予感。
案の定、三日目くらいから柔こくなってきました。
口あたり良く、サラサラっと微甘渋酸。
ユニークで旨いです。渋みがウリなんでしょうか？

冷やしてはいても、いつもちびちび呑んでいるので、
次第に温度が上がってきます。
比例して味わいも膨らむ。こりゃ飽きませんね。

途中で剣菱瓶が復帰したので早速お燗。
レンチン30秒、45℃。
舌にピリピリっと辛みが加わりました。
ユーは辛口のお酒だったのですかあ。と今さら気づく。
お燗もいけます。旨いです。温冷繰り返しました。

アテはいつもと変わり映えなし。
このお酒と特に合うもんはなかったですが
そこそこの相性で両方とも楽しめました。
変わったお味のお酒、こーゆーのは個人的に好きですね。

--------------------------------------------------

酒屋さんのHPにジャジャーンと登場したこのコ。
たとえ冷蔵庫が満室でも、こんな珍しいのを見逃す手はない。
表参道へノコノコお出かけしてきました。
田舎もんには相変わらずのアウェー感。


オマケ画像その壱
今日じゃないけど、塩ワンタンメン🍜


オマケ画像その弐
賞味期限2016年の味醂。
やっと使い切りました。
わずかに残ったヤツ呑んでみた。
おーっ!オドロキーノ　wow! big suprise
こりゃ旨い　so delicious
まるで貴醸酒　just like kijo-sake
ほんとだぜベイベー　really! it's true baby
【自宅で熟成した味醂はトロンと甘い？】
my sweet honey🍯