今宵は1年以上寝かせた信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸火入れ 上田市の棚田米を使ったもの
久しぶりの信州亀齢 米の甘味を感じるいつものフルーティーな上立ち香
トロミからのチリチリ微発泡
1年たってもフレッシュな口当たり
ジューシーな甘味と柔らかな酸味 最後にわずかな辛苦で優しくフェードアウト
何も足さなくても何も引かなくてもちょうど良い旨さ いつものきれいな飲み心地
アテは鰹ののっけ盛りとミョウガたっぷりの冷奴
いつからミョウガを好むようになったのだろうか、大人になってからも若い頃は好きではなかったのに