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2023
6/24
酔楽 さん
満足度 4.2
今宵の地酒は、長野の新生蔵である山三酒造の「山三 / 山霧」です。
吹き出すかも・・・との噂のため慎重に開栓。
大丈夫でした。
早速いただいてみましょう。
軽い乳酸系の味わいで始まり、わずかにシュワシュワ感があります。
なるほど、これは旨い。と盃を重ねると、重い辛味が口に残るようになりました。
辛口が嫌いなわけではないのですが、口の中に蓄積していきます。
これが無ければ★満点でしたが、個人的に減点対象になりました。
あくまで個人の好みなので悪しからず。
基本的に美味しいお酒で、高い次元の好みの差かと思います。特定名称 純米大吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
山三 （長野 / 山三酒造）
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