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2023
6/25
ビギナーの日本酒好き さん
満足度 4.5
風の森 25周年記念 未来予想酒 真中採り
こちらは以前飲んだことのある未来予想酒の真中採り、ということで正直そこまで期待せず…ではあったのですが、サケストリートさんで買えたので先日開栓。
いや、本当にめちゃくちゃ良い意味で期待を裏切る出来でした。
改めて風の森、懐深いなあ、というのと好きだなあ、と思える一品でした。
ガス感とか複数の菌が他の風の森にも通じる心地よい乳酸感としっかり折り合って複雑な旨みがとにかく凄かったです！
鷹長がこれまでのベスト、と思ってましたがこれはこれでまた共通しつつ違いがあってとても美味でした。
飲んでて幸せだなあ、と思えるお酒でしたのでもう購入は難しいと思いますが飲食店さんで見かけたら頼みたいです。テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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