Kenji Iwasakiさん(2023年6月26日)の日本酒「おろちの舞」レビュー

おろちの舞 おりがらみ(旭日酒造：島根)
コシヒカリ
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度+12
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、おろちの舞のおりがらみなり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかに甘味
旨味さらりと
乳酸系の爽やかな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
うっすらと苦味
酸味が引いた後に甘さがほんのりと

で、結局どうなのよ？
すっきりヤクルト
甘味旨味と酸味が程好く絡む
にごり酒と比べると苦味が弱くなって少し甘さが感じられるかな
いい感じ