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2023
6/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
おろちの舞 純米生(旭日酒造：島根)
コシヒカリ
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度+12
酸度
アミノ酸度
酵母K-9
今回は、おろちの舞の純米生なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味がほんのり
酸味は控えめに
少し辛子っぽい苦味
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半の流れからスーッといなくなる
すっきりした余韻
で、結局どうなのよ？
ほほう
生っぽい生
前半ややジューシーというかフルーティというか
でも辛子っぽい苦味もあって
後半はすっきり
同じタンクかどうかはわからんけど、にごり、おりがらみ、普通の生でけっこう違ってたな特定名称 純米
原料米 コシヒカリ
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
おろちの舞 （島根 / 旭日酒造）
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