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2023
6/30
tanron さん
満足度 4.0
6月! 今月の〆の純大はコレ!
勲碧 純米大吟醸 山田錦 無濾過原酒
スペックを考えればコスパ高し!
そんじゃ、開けます!
作のインプレッションNみたいなスペック、山田錦を使った1回火入れの純大 無濾過原酒だもの香りは甘〜・・・くないワ!
香り弱めで薄っすら葡萄、梨
含むとちょいメロンも、そんでセメダイン
少しアルコール感有り
口当たりにシュワっとした発泡感は無く、スムーズで割とサッパリ
始めに穏やかな旨味と甘さ控えめな果実味
そこから苦味とサワーっとした酸味、乳酸を感じる酸っぱい酸味では無く渋みに似た感触の酸味
喉を越してヒリっと辛味
コレが山田錦で醸した純大とは俄かには信じられない味(大袈裟ナ、いろいろ有るんだよ)
コレは食中酒として○だな!
アタシの脳内ソムリエが勧めてくる「このお酒に合わせるのでしたらセブンイレブンの炙り〆さばとローソンのミミガーが宜しいかと」(買い置きが有るって事だろ)
食す! そして呑む!
〆さばもレモンの風味が利いたミミガーも合うワー!(大抵の酒に合うけどな)
アテが有ると仄かに甘みを感じる、アテがあった方が活きる酒
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
勲碧 (愛知 / 勲碧酒造)
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tanron 2023年7月2日 19:11:48
hagi さん
単身赴任中は・・・
アタシは自宅なのにアテはコンビニ😅
アタシは酒米に思い入れって無いんですが、好きな酒米は?っと問われれば五百万石かな🤔 - ログインしてコメントを書く