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2023
7/2
somewordstoday さん
満足度 4.5
北光正宗 夏の純米吟醸
ジメジメ、ムシムシした日が続きますね。。
京都はザ・ぼんちのおかげで蒸し風呂状態ですが、我が家には季節外れの雪が降る✨☃️
長野から遥々やって来た雪んこでMENTIME！
まずは冷たいの。
乾麺とは思えないキュッと締まったコシ、他の麺では見られない平たい切り口で独自の歯ごたえ、海藻入りのツルッとしたのど越しでめちゃ旨し！
続いてオカン。
もみ打ち切り製法で凹凸のある断面が出汁の旨味を余すところなく拾ってマイウー…
…って、ここはSAKETIMEだったー！🤣
あまりに旨くてついつい（笑）
さて本題。
蕎麦前に用意したのはもちろん飯山のお酒！
北光正宗の夏酒です。
上立ち香は仄かにプラム。
含むと…トキメキドライ！
あのねのねのね、つまりはそのね、まさに夏酒な辛口です。
プラムな含み香に橘系酸味、山椒食べた後みたいに舌がピリピリ。
苦味とともにスッキリ切れる。
ともすれば物足りない感も囁かれる夏酒ですが、これはこれでこの時期ならではの醍醐味かな。
ジメジメした空気をオーロラ色の風が爽やかにさらって行く。
さぁ、もうすぐ夏本番！
もしも夏が今きたら
思いきり遊んで楽しもう♪特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
北光正宗 （長野 / 角口酒造店）
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