ぐらんてぃふぉんさん(2023年7月3日)の日本酒「千代鶴」レビュー

千代鶴　純米　1.8
製造　2023年5月　開栓　6月16日

もっとも飲み比べに向かない酒かな。
これは語れない、いや語らせない。
開栓音なし、寄ってらっしゃいの香りなし。
果実香、苦味、辛味等々無理すれば探れるが、そんなもん意味がないようにさえ思えてきます。

旨い酒のキーワードは揃っているんです。
綺麗、スムーズ、キレ、旨味‥‥
それらが富山湾くらい深いところで調和しているが、決して水面には出てこない。
我がテイスティングノートには「ボヤッとしている」とさえ表記したが寧ろそれがいい。
とことん脇役に徹する潔さ。
「日々の食事に寄り添う」とはこういうことか。

一升瓶をほぼ半月お付き合い。
その間まったく飽きることなし。
お燗にすると、もう黒子です。

「ホタルイカのまち」滑川。
なるほど、最高の組み合わせ！

高岡の特約店にて　3,124円