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2023
7/3
日本酒太郎右衛門景義 さん
満足度 4.0
鼎心(かなえ)
宮城は気仙沼の大越酒店さん×蒼天伝を醸す男山酒造さんが醸した大越酒店限定酒 酒也 鼎心 純米吟醸 になります。
蒼天伝では無いのですが、カテゴリーが未登録なので、こちらでレビュー登録します。
ストレートグラス
甘酸っぱいレアチーズケーキ系の香りがあります。
やや重めの甘味とドシっとした重さ、そのまま辛味にシフトして、余韻に熱さがあります。
真ん中グラス
香りは抑えられます。
スッキリとした甘酸っぱさ、水のような飲み心地。余韻はモワっとアルコール感があります。
口窄みグラス
シャープな甘酸っぱい香りがあります。
甘味だけが重く感じるファーストタッチで、ベースに響くのは酸味か、辛味はかなり抑えめです。
陶器
香りは抑えられる
円やかさがあり甘重なニュアンスがあり、ベースにしっかり辛味が響きました。
どれをとっても辛味と重味があったところをみると港町気仙沼の新鮮な海の幸を肴に一杯やる事を想定して醸されたのでは無いかなと勝手に想像してみます。特定名称 純米吟醸
原料米 蔵の華
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鼎心 （宮城 / 男山本店）
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