-
2023
7/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
天穏 純米吟醸(板倉酒造:島根)
佐香錦
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、天穏の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★★☆☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味酸味ともにほんのり穏やかに
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに渋を感じる
で、結局どうなのよ?
なじむ
最初の一口目はぼんやりした輪郭な印象だったけど、飲み進めていくうちにいい感じに
味はほんのりぶどう様
そこまで強くはなく
スッとしみこんでくるような特定名称 純米吟醸
原料米 佐香錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
天穏 (島根 / 板倉酒造)