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2023
7/5
Sunday Back Nine さん
満足度 4.0
山田錦 特別純米 無濾過生原酒 7号酵母
材料:山田錦100%
精米歩合:60%
アルコール度:18度
敷嶋では基本的に9号酵母を使用していますが、初めて7号酵母を使用したお酒です
スタンダードな「特別純米 山田錦」の酵母違いバージョン
ポン!と軽快な開栓音
穏やかな香りの中に、ほのかに麹のニュアンスが感じられるせいか、薬草のような味がしました
ん?珍しや〜な味
二日目になると味が混ざり合って独特な苦味も薄くなって、まろやかになってました
この味わいにやみつきになりそう。。。
2023.6購入 1870円@春山酒店
敷嶋 (愛知 / 伊東株式会社)