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2023
7/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍 純吟(黒龍酒造:福井)
五百万石
精米歩合55
アルコール度数15.5
日本酒度+4.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍の純吟なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのり
旨味やわらかに
酸味爽やかに
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり苦味が旨味と絡んでスーッと棚引く
で、結局どうなのよ?
キリッ
やわらかな旨味と爽やかな酸味がいい感じに絡む
キリッとした辛さで食事の邪魔をしない
旨し特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 (福井 / 黒龍酒造)
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