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2023
7/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
石見銀山 特別純米(一宮酒造：島根)
改良八反
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、石見銀山の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな甘旨
酸味は程好く
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
ビターな余韻
で、結局どうなのよ？
飲みやすい
前半やや甘フルーティ
後半はやや苦な辛口
原酒な飲みごたえもあり
けど飲みやすくてすいすい飲める
ヤバいね特定名称 特別純米
原料米 八反錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
石見銀山 （島根 / 一宮酒造）
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