スペースエースさん(2023年7月16日)の日本酒「白鶴」レビュー

2023

7/16

スペースエースさん

満足度 5.0

【ホッケに合う日本酒を探せ😛】
どぉも━━━━━😀😀😀
効率的な仕事ぶり、充実した私生活…
キャリア…鶴🐥manです😛🥌⛸️
えっ❔北海道を代表する鳥の名前を覚えられない❔はっ❕ダメtanチョウ😛🔨⛸🥌💔
☝ひつこいな🤣🤣🤣🙏🙏🙏
今日はね…ワタクシ大好きな灘のお酒呑むです～🤩
☝あんた教皇様©にはなれんから🤣💔🙏🙏🙏
大好きな大黒正宗が、廃業の危機に迫った際に
設備を貸して救った蔵元様のお酒を嗜むです～🤩
☝ひつこいな💔🤣🤣🤣🙏🙏🙏

コレ…化粧箱入りの作品で、雄大な白雲を思わせる大空に翔ける白鶴が施されてました✨✨✨
大手企業が醸す上位ライン…どんなんでしょ❔❔❔

♯スペック
・純米吟醸酒
・使用米：白鶴錦🙄
・精米：55％
・アル度：16度
・日本酒度：+1
・酸度：1.6
・アミノ酸度：1.2
・酵母：非公開

それでは抜刀TIME～🗡🤏😀🤌🐠

魚屋さんからオススメされたのは…
まさかの…
ホッケ🤣🤣🤣👏👏👏
釣りモノでボチボチコンディションですが、
まぁ…北海道の根ホッケが10だとしたら、
6くらいっすかね😭😭😭鮮度は抜群✨✨✨

それでは早速抜栓🍾✨✨✨
薄めの色付き😳😳😳上立香は…
メロンが見えた🍈🤩その後圧倒的清涼感🤩含むと…
微甘の果実感と瑞々しさ…とても…上品😳😳😳ワタクシの身に余る😭😭😭ゴクリとやると…
おお～🤩デッカイ🍈の塊🤣👏収束しながら冴える辛口お出迎え🤩シャープな味わいの中に１本通る旨味の芯🤩酸味は弱いんでしょうけども、澄み切ったテイストに映えます🤩15秒で🍫の押し味顕在👏👏👏
やはり灘のお酒✨✨✨スッとしたキレで抜群🤩後口ほんのりした甘さが居るんですが、お上品なんですよね🤩
澄み切ったテイストの中に残る味わいの記憶😌😌😌
気に入りました🤩🤩🤩
それでは、レッツマリアージュ💒

#お品書き
・石川県産真ホッケ🤣薄造り
・福井県産ゴマサバ500g(塩〆)薄造り
・津本式マゴチお造り(10日熟成)薄造り
・福井県産🍈🤣寒天寄せ
#薬味
・塩
・梅肉
・山葵
・紅葉おろし
・山椒の実
・スダチ
・広島🍋

☝を踏まえて…
・ホッケ×塩×紅葉おろし×山椒･･･脂の緩和で豊かな味わいを満喫🤩
ペアリング指数∞🤣お酒の果実感が強調され顕著に🤣👏最強🤩
・マゴチ×塩×梅肉×山葵･･･梅と甘味がケンカせずに調和🤗
ペアリング指数💮💮💮お酒の強いコクが味わえます🤩
・ゴマサバ×塩×山葵×柑橘･･･塩味とクセを酸味で緩和
ペアリング指数💮💮酸が補完を担いサバの旨味立つ🤩
・🍈🤣･･･ペアリング指数⭕まぁ…お清めしかない🤣

で、チート級のペアリングはね😌😌😌
サバとホッケを一緒に食べること🤣🤣🤣

どうっすか🤣tanron様🤣
中庸でキリッとした、香りのある辛口純米酒…こんなのがピッタリではないですかね😌😌😌もっと言えば…お酒に寄せる努力も必要ということですかね🤣🤣🤣
ワタクシ狙ったのは、お酒がアテより少し立つ状態…コレがもっともお酒もアテも楽しめると思慮します😁

しかしながら…大手の化粧箱入りのお酒…
侮れないですね😌😌😌
そもそも農業法人まで起業してお酒造りをするなんてスケールも半端ぢゃない…
自分達が求めるモノ追求したお酒ですものね😌
素晴らしいお酒に出逢えました🤩
まだホッケ余ってるなら参考にして下さいね😀

#ホッケ生食はリスク高いのでお気を付けて🤣
#予習🤣🤣
#2023KARI-TIME始めます😳😳😳

fin💙

特定名称純米吟醸

原料米白鶴錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

白鶴（兵庫 / 白鶴酒造）

いいね 66 ブックマーク Comment 26

mattari のむ夫 2023年7月16日 22:50:43
魚✕魚=極上ペアリング肴ですと❗
サバとホッケ焼いてアテるです(*´∀`)♪
スペースエース 2023年7月16日 22:54:57
mattari のむ夫サバ😛🔨✨✨✨
いつもコメント有難うございまサバ😛🔨✨✨✨ひつこいな🤣
あ、貴殿も教皇様©にはなれへんから(*´∀`)♪🤣🤣🤣
縦の皮 2023年7月16日 22:58:42
白鶴の白鶴錦は最強説👍
ペアリング指数∞キターーー！！
スペースエース 2023年7月16日 23:08:20
縦の皮大先生😇様🤗いつもコメント有り難うございま…サバ😭🙏🤣
やっぱり…ちょっと突き抜けてる感じさえしましたね🤩
クドくないのにキリッとしたテクスチャで、モダンさもあって…
大黒正宗を切っ掛けにこういう素晴らしいお酒に出逢えたのは、感慨深くもありましたね🤗
∞は最上級の賛辞です😌😌😌
超シェルパ糊 2023年7月16日 23:43:52
出ました！
このスピアフィッシング用ギアin CR-Z😀
行きと帰りで車内がどんな感じなのか見てみたいような見てみたくないような(笑)
そして次期KARIシーズンも無事故でお願いしますね🙇
スペースエース 2023年7月17日 00:05:14
超シェルパ糊様🤗いつもコメント有難うございま…サバ😛🔨✨ひつこいな🤣
それね…行きはまぁ…何とかなるんですけどね🙂帰りは…カチャカチャです🤣🤣🤣一応…防水シートカバーとマットで防備ですけど…匂いが🤣🤣🤣無事故祈念重ねて御礼です🥲😭😭😭今年は何匹突けますかね😁
スーパーポジティブ鼠 2023年7月17日 07:08:46
翔雲は三千円台で五千円の高級さを狙える良酒ですね！
デカメロン？三千円でデカメロンならええっすね～ԅ(*´﹃｀*ԅ)ﾓﾐﾓﾐ
カシス味ノンシュガー 2023年7月17日 07:22:35
狩timeですね❗️日本酒と合わせるホッケってなんであんなに美味しいのでしょう🤤涎が😉
たけ 2023年7月17日 08:05:28
やっぱり大手蔵の底力は半端ないですね〜
大手蔵が本気を出したら、どこの蔵も敵わないっすね🤣

KARI良いですね😆
くれぐれもお気をつけて下さいね🙏
播州蔵之介 2023年7月17日 12:46:12
【翔雲】そんなに美味しいなら探してみます❗️😍
ひさのこ 2023年7月17日 14:39:08
ホッケの生は大阪じゃ無理だけど焼いたのはサイコーっすよね🎵 ホッケに翔雲が合うんですね😲 これは飲み過ぎちゃうかも🥴🤪
のうてんきもの 2023年7月17日 16:21:14
生のホッケはどんなリスクなんだろう🤔
真夏の生牡蠣くらいかなぁ🤔
スペースエース 2023年7月17日 16:43:46
スーパーオーディナリー鼠様🤗いつもコメント有難うございます🤗
なんせ、とても洗練された印象を受けました😌そして、ちゃんと特有の押し味とキレ🤩ワタクシの肌に合いました😳よく考えたら…大黒様との共通項…なんとなく感じ取れました😁個人的には🍉くらいがマストですかね🤏😀🤌
スペースエース 2023年7月17日 16:46:44
カシス味ノンシュガー様🤗いつもコメント有難うございます🤗
きっと…脂、塩、香味、淡白さが、米に最適なバランスなんですかね🤗
コレを貴殿の自慢の酒器で一献🤩ヤバいっしょ🤩
スペースエース 2023年7月17日 16:49:34
たけ様🤗いつもコメント有難うございます🤗
この蔵元様は、自社米を開発して…という点が本気や底力の表れなんですかね😌究極のお酒造りかと存じます😁また、安全祈願賜り重ねて御礼です🥲
スペースエース 2023年7月17日 16:50:16
播州蔵之介様🤗いつもコメント有難うございます🤗
是非ともお試し下さいね😀
スペースエース 2023年7月17日 16:52:55
ひさのこ様🤗いつもコメント有難うございます🤗
いえいえ…そこは、何とか生のモノ入手してお試し下さい🤩
で、地域によるかも…ですが、大型のモノがベストです😁産卵期は過ぎているので身に栄養を溜めてるので肥えてますよ😁
スペースエース 2023年7月17日 16:56:14
のうてんきもの様🤗いつもコメント有難うございます🤗
内臓にアニサキスが沢山居ます😅
で、死ぬと身に移るので鮮度が悪ければ大きいリスクになります😅
夏はね…岩牡蠣っすよね～🤩🤩🤩
くろーばー 2023年7月18日 07:40:29
サバとホッケを一緒に食べるwそこに行き着くには、、素人は無理ですね💦
スペースエース 2023年7月18日 08:00:30
くろーばー様🤗いつもコメント有難うございます🤗いえいえ…素人だからこその料理や合わせかと🤣🤣🤣
sagi 2023年7月18日 21:16:58
ホッケとサバの造り！マジか(⁠・⁠∀⁠・⁠)💦すげー
しかも同時食い迄…食べてみたいわー
こんなの何処行っても食べれん😆
スペースエース 2023年7月19日 08:05:09
sagi様🤗いつもコメント有難うございます🤗ハイリスクコンビっしょ🤣秋田の旬のハタハタも相当魅力ですけどね～😌なんてったって神の魚って字ですものね🤩
tanron 2023年7月19日 21:53:07
なるほどホッケとサバを一緒にかぁ🤔
って、それじゃサバが強すぎるワイ🤣
スペースエース 2023年7月20日 08:15:10
tanron様🤗いつもコメント有難うございます🤗はっ❔そっちだとホッケ×ニシンでしょ🤣サバが強いってのはちと語弊あるかも…ですね🤭冬のトロサバ（真サバ）はそんな風味でしょうけども、ゴマサバ自体、そこまでの濃さは残念ながら無いんすよね🤭対してホッケは脂っこいですが風味に欠ける…ええバランスかと思いますけどね😀
hagi 2023年7月31日 21:01:32
エースさま、豪雨災害でコメント失念してた～🙇
ホッケの刺身、秋田の何処かの店で食べたけど、何処だっけな～？
狩りタイム始めたんですね～🐟
今シーズンも安全に楽しんでくださいね～(ﾟ∀ﾟ)
スペースエース 2023年8月1日 07:55:47
hagi様🤗いつもコメント有難うございます🤗どんでもない…未曾有の災害でしたから😭😭😭おかわりなさそうで安心しました😌ホッケもええんすけども…やっぱり秋田なら鰰のお刺身ですよね～🤩あれ旨いんすよね～🤩安全祈願賜り重ねて御礼申し上げます🥰今年はどんなアドベンチャー待ってるかな❔そろそろ鮫に合うかも🤣🤣🤣
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