masatosakeさん(2023年7月19日)の日本酒「NOTO」レビュー

NOTO　純米　無濾過生原酒　
精米88%　アルコール17%　数馬酒造　石川
こちらは「KINMI Sake」が提供のテノワール日本酒を追求する日本酒応援団㈱が創る日本酒ブランド。
華やかな上立香で僅かな色味はほぼなく、
まろやかな口当たりでメロン様の濃厚な甘さがあり、純米らしさある味わいも感じながらキレイな味わいで芳醇。
しっかりとした酸味で果実感あり、程よい苦味に、すっきりとした後口でキリッと〆てくれる辛さも良いです。
口中香も良く88%の低精米ながら凄くキレイなお酒を醸していて、この味わいには感動すら覚えます。#note91　#高島屋