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2023
7/20
後半記憶が無い さん
満足度 4.0
作 IMPRESSION Type G
最初は洋ナシのように感じたが、後々レモンやオレンジのキャンディーのような香りに。
ガス感はそこまでなくて、ち密でチリチリとした感じ。
サラリとした飲み口だがしっかりした甘酸があり、早めにすっきりと切れる。これはみずみずしい。
温度が上がってくると、含み香がメロンぽくなる。
香りが心地良い。このお酒は７号酵母、自分はやっぱり一桁酵母の程よく香るこの感じが好きです。
2日目、まだガス感も残っている。
口に含むと洋ナシやメロンのような含み香がイイ、ただ苦みが出てきて、瑞々しさも減った感じ。
一応燗にしましたが、火入れながらもやや泡が出てきてガス感があることがわかる。
味はそのまま温めた感じで化けることはなったです。
火入れながら、適度に香りフレッシュさもばっちり。生酒のリリースが無くてもこの味わいがあれば大満足。このシリーズは他も飲みたいです。
作 （三重 / 清水清三郎商店）
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