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2023
7/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
加茂福 特別純米(加茂福酒造：島根)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、加茂福の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほぼない
旨味ほんのり
酸味も控えめ
少し苦味が
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
すっきりいなくなる
で、結局どうなのよ？
やや苦酸な辛口
口当たりはさらり
前半から少し苦味を感じる
それが酸味と絡んで程好い辛口感
すっきりしてて飲みやすい特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
加茂福 （島根 / 加茂福酒造）
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