funazushioさん(2023年7月23日)の日本酒「新政」レビュー

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新政 (あらまさ) 日本酒 秋田 新政酒造

「新政」のレビュー（funazushioさん）

秋田県 / 新政酒造 / 新政

4.29

レビュー数：3163

  • 2023

    7/23

    funazushio funazushio さん

    満足度

    新政/産土 -Earth- (アース)2022/生酛木桶純米
    ★4.0
    新政3種飲み比べ③
    地酒屋巡りで購入。特約店は迷惑かかるので塗りつぶしで。亜麻猫同様にノーマルに購入。

    完全な「食中酒」。アルコール13度なんでグイグイといける。甘い香りと飲み口ながらも、後からわずかに香る「酸」と「木桶」の風味。新政らしさを発揮。
    和食、洋食ともに合わせられる日本酒。

    「生産方法」をストーリーとして語ることの出来るのは十四代の高木酒造に通じる。
    恥ずかしながら生産方法として「全量無農薬栽培」は困難であることを認識しているが、一般ユーザーレベルでは完全に判断することができない。
    税込3,740円と少し高いので評価は厳しく。
    ラベルの説明が細かい。家飲みじゃないとラベルをそこまで熟読しないんで。

    【HPより引用】
    Colorsは、銘柄ごとに使用する酒米を変え、それぞれの酒米ごとに最も魅力を発揮できる精米歩合で醸造する、こだわりの火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
    全量無農薬栽培で醸される「アース」は、「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露している作品。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    新政のレビュー by_funazushio

    新政 （秋田 / 新政酒造）

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