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2023
7/28
masatosake さん
満足度 3.5
白鶴 上撰 生貯蔵酒
アルコール13-14%
口当たりは綿飴様の定番感ある甘さが強めで味わい中庸、すっきりとした酸味が強めで苦味が強く後を引き、後口は軽い辛口。特別感はありませんがすっきりとして飲みやすく安定の味わい。
旨いチャーハンを追い求めて最近マイブームの町中華。日本酒の選択肢が1種類しかない時の白鶴との遭遇率の高さに驚きます。
はっきりとした味わいの中華と合わせるには、この苦味や甘さがはっきりとした味わいが良いのかな？
今回はチャーハンは旨いが餃子はもう一つ、日本酒飲むには餃子がキーポイントだっただけに少し残念。そして後日食べた排骨飯が旨い。 #note68 #中華でポン酒シリーズ
白鶴 （兵庫 / 白鶴酒造）
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