すぎちゃんの冒険さん(2023年7月28日)の日本酒「華姫桜」レビュー

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華姫桜 (はなひめさくら) 日本酒 愛媛 近藤酒造

「華姫桜」のレビュー（すぎちゃんの冒険さん）

愛媛県 / 近藤酒造 / 華姫桜

3.25

レビュー数：40

  • 2023

    7/28

    すぎちゃんの冒険 すぎちゃんの冒険 さん

    満足度

    「非対称バランス」
    愛媛・近藤酒造・華姫桜・涼やか・大吟醸・山田錦・精米歩合38%・15度
    ▼華姫桜とは、宴を「華やか」に飾る・愛媛県の｢姫｣・日本の｢桜｣が由来なのだとか。この蔵が使用する仕込み水は、愛媛が誇る平成の名水百選「つづら淵」
    ---
    ▽上立ち香はふんわり柔らかなバニラさんが勢いよく香り立つ。口に含むと白雪系のほんわか甘さ
    ▽味わいの主流は主張しない穏やかな甘味と旨み。ただ容赦ない感じのアルコール感がそれをサッと洗い流す。最終的な印象はキレ感が他を圧倒
    ▽アル添による吟醸香抽出は見事に奏功して上立ち香はなんとも素敵。なのだが、上立ち香の華やかさ・柔らかさと、飲み口の素っ気なさ・キレの大胆さがちょっとアンバランスかもしれぬ。そういった市場はあるんだろうから別にいいんだけどね
    ===
    4日目　両翼の幅が狭まったというかキュッとこじんまり、バニラは漂ったままでいい感じに

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    華姫桜のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    華姫桜 （愛媛 / 近藤酒造）

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