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2023
7/30
funazushio さん
満足度 4.0
産土/2022山田錦/酵母無添加/4農醸生
★4.0
「産土ブランド」初となる酵母無添加の1本。
「菊池川流域の山田錦」「生酛造り」「木桶仕込み」「酵母無添加」の4農醸。
「人間の技ではなく、菌と微生物の織りなす奥深さを表現」とのこと。
税込2,900円。恥ずかしながら素人には酵母無添加の付加価値の差を把握出来なかった。
木桶の余韻が3農醸と比較すると弱いような気がする。とはいえども、産土は全シリーズ制覇したい野望あります（笑）。手に入りにくすぎますけど。。。酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2
産土 （熊本 / 花の香酒造）
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