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2023
8/8
日本酒初心者代表 さん
満足度 4.0
めちゃめちゃ滞ってしまいましたm(_ _)m
大矢孝酒造 残草蓬莱 四六式
特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒 R3BY
蒸し暑い季節に最高です。白麹の酸！素晴らしい！
爽やか乳酸系という感じ。去年のデータ(2021)を見たら、酸度が+0.1、度数が-1になっている。日々進化しているんですね。
酸がキュッと立ち、次いでお米の旨味が顔を出し、スッとキレる。余韻は短めで杯が進む。この酸味がたまらない。。甘めの酸味と言うか、全く嫌な酸ではないのが◎ これは女性受けしそうな良いお酒ですな。 グレープフルーツ+乳酸、的な酸がストライクでした。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
残草蓬莱 （神奈川 / 大矢孝酒造）
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