-
2023
8/10
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
環日本海 山廃純米(日本海酒造:島根)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、環日本海の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味やわらかく
山廃な酸味
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味が
ちょっと渋も感じるかな
で、結局どうなのよ?
いい感じの食中酒
程好い旨味と酸味がじーん
食事の邪魔もしない
旨し特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
環日本海 (島根 / 日本海酒造)
環日本海が購入できる通販
【製造年月日2022.10】環日本海 純米吟醸 神州 720ml【日本海酒造 島根県 中国地方 山陰 石見 純米吟醸酒 地酒 日本酒 お酒 長期熟成酒】
【製造年月日2023.10】環日本海 純米吟醸 神州 1800ml【日本海酒造 島根県 中国地方 山陰 石見 純米吟醸酒 地酒 日本酒 お酒 一升瓶 長期熟成酒】
【製造年月日 2021.11】環日本海 純米原酒 超辛口 +15 1800ml【日本海酒造 島根県 中国地方 山陰 石見 純米酒 地酒 日本酒 一升瓶 長期熟成酒】