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2023
8/10
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「ネクターサワー」
秋田・飛良泉本舗・飛良泉 マル飛(まるひ)・純米大吟醸・百田(ひゃくでん)・精米歩合50%・多酸性酵母No.77・山廃・限定別誂・15度
▼今年から多酸性酵母No.77の味わいに進化したという飛良泉のマル飛。秋田の酒米、百田は両親とも母親に山田錦を持く家系で、香味とも華やかで後味のふくらみが特徴とのこと
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▽いかにもその先を期待させるキュートな上立ち香。からの口に含むと、まあ！これは華やかな含み香を纏った、まるくて、あまくて、やさしいスイーツ
▽厚みとか立体感とはまた違った、ぼわっと、ほんわかと、まるく膨らむ感。キュートな甘酸は、過去最高レベルでアルコール感ゼロであることもあって体に悪い気が全くしない(笑)、もはやこれはフルーツジュースというか、果物特定不能のミックスジュース
▽そしてとても軽い。山廃的なインパクトや重さある酸味ではなく、酒感無くどこまでも軽やかで同時にとろりとした充実感もあり。ネクターサワーとでも言うべき大人のブレイクドリンク(笑)特定名称 純米大吟醸
原料米 百田
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
マル飛 （秋田 / 飛良泉本舗）
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