-
2023
8/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
環日本海 純米無濾過生原酒(日本海酒造:島根)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度+3.0
酸度2.0
アミノ酸度
酵母
今回は、環日本海の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★★☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★★★☆重
やや濃い・中口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな米の旨味
酸味は程よく
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかに苦味
旨味がじーんと
で、結局どうなのよ?
うむ生原酒
度数18の割にスルッと入ってくる
旨味酸味と生酒な苦味
原酒だけど飲みやすくてクイクイいってしまいそう特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
環日本海 (島根 / 日本海酒造)
環日本海が購入できる通販
【製造年月日2022.10】環日本海 純米吟醸 神州 720ml【日本海酒造 島根県 中国地方 山陰 石見 純米吟醸酒 地酒 日本酒 お酒 長期熟成酒】
【製造年月日2023.10】環日本海 純米吟醸 神州 1800ml【日本海酒造 島根県 中国地方 山陰 石見 純米吟醸酒 地酒 日本酒 お酒 一升瓶 長期熟成酒】
【製造年月日 2021.11】環日本海 純米原酒 超辛口 +15 1800ml【日本海酒造 島根県 中国地方 山陰 石見 純米酒 地酒 日本酒 一升瓶 長期熟成酒】