Kenji Iwasakiさん(2023年8月12日)の日本酒「環日本海」レビュー

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環日本海 (かんにほんかい) 日本酒 島根 日本海酒造

「環日本海」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

島根県 / 日本海酒造 / 環日本海

3.24

レビュー数:41

  • 2023

    8/12

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    環日本海 純米無濾過生原酒(日本海酒造:島根)
    五百万石
    精米歩合65
    アルコール度数18
    日本酒度+3.0
    酸度2.0
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、環日本海の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★☆☆☆華
    味 :淡★★★★☆濃
    甘辛:甘★★★☆☆辛
    軽重:軽★★★★☆重
    やや濃い・中口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★★☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    フレッシュな米の旨味
    酸味は程よく

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのわずかに苦味
    旨味がじーんと

    で、結局どうなのよ?
    うむ生原酒
    度数18の割にスルッと入ってくる
    旨味酸味と生酒な苦味
    原酒だけど飲みやすくてクイクイいってしまいそう

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    環日本海のレビュー by_Kenji Iwasaki

    環日本海 (島根 / 日本海酒造)

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