Kuriさん(2023年8月12日)の日本酒「結ゆい」レビュー

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結ゆい (むすびゆい) 日本酒 茨城 結城酒造

「結ゆい」のレビュー（Kuriさん）

茨城県 / 結城酒造 / 結ゆい

4.03

レビュー数：412

  • 2023

    8/12

    Kuri Kuri さん

    満足度

    結ゆい 特別純米 赤磐雄町米 協会14号酵母

    こちらも以前から気になっていた結ゆい
    蔵の再建を目指しながら，他蔵で修行を行う美智子杜氏の三千櫻とのコラボになります
    北海道の伏流水を使用し，酵母も酒米も異なるなかなかチャレンジングな一本です

    飲み始めからジュワッと旨みが溢れます
    メロンのような爽やか甘みが広がり，キレはスっと抜けつつ雄町の固めの米感もあり満足度が高いです
    スッキリとした酒質ながら，味わいの深さに驚きます

    日が経ってキレが穏やかになり酸味がまとまっていきました
    旨みがより芳醇になって前面にやってきている印象です
    この美味しさ，素晴らしいですね！

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    結ゆいのレビュー by_Kuri

    結ゆい （茨城 / 結城酒造）

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