Kenji Iwasakiさん(2023年8月17日)の日本酒「農酵酒」レビュー

農酵酒 純米吟醸(都錦酒造：島根)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、農酵酒の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ふわりと軽やかな甘旨

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨が引いた後に若干苦味のような

で、結局どうなのよ？
甘旨〜
花の蜜のような甘旨
やや濃いめ
スイーツ感覚でドウゾ