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2023
8/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
宗味 特別純米(右田本店：島根)
佐香錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、宗味の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘さはあまりないかな
旨味ほんのり
やや渋酸
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
渋が引いた後に少し酸味がくるような
で、結局どうなのよ？
すっきりしてて飲みやすい
濃すぎず淡すぎず
一杯目はわりと酸味を感じたんだけど、二杯目は旨味を感じた
いつも開栓一杯目で書くから、書いた後から「あれ？」って思うことがけっこうあって困るw特定名称 特別純米
原料米 佐香錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
宗味 （島根 / 右田本店）
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Comment 3 -
家飲みの彰(sho) 2023年8月22日 19:57:00Kenji Iwasakiさん、開栓一杯目と二日目、三日目と感じ方が変わることってありますよね。きっと、アテや体調にもよるんでしょうね。私の味覚おかしいのかななんて思ったりもしましたが、私だけでなくて良かった😂
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Kenji Iwasaki 2023年8月22日 20:04:24
アテとか体調とかはあると思います(´・ω・`)開栓熟成で空気に触れてお酒側が少し変わることもあると思うので、全然変なことじゃないと思います！
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家飲みの彰(sho) 2023年8月22日 20:21:17
Kenji Iwasakiさん、なるほど😃納得です。初めて飲むお酒で、初日と二日目で違いを感じることはよくあります。ありがとうございます。
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