妙の華 challenge90
R4BY純米きもと無濾過生原酒
三重県産無農薬山田錦100%
精米90% al.17% 蔵内酵母
開栓直後、冷酒で飲みますと、かなり固く苦みを感じました。
旨味がまだ詰まってほどけておらず、口のかながジーーーンと
するくらいでした。
ここはお燗酒がいいようです。
まろやかな旨味が出てきて、米味わいをじっくり楽しめました。
寝かせたものがあったら試したくなります。
特定名称
純米
原料米
山田錦
酒の種類
無濾過生原酒 生もと
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1